Hygiëne en Coldchain Standaarden

Hygiëne en Coldchain Standaarden

Frozen-first kwaliteit van productie tot levering

Onze kwaliteitsstandaarden

Wij hanteren strikte hygiëne en coldchain standaarden om voedselveiligheid en kwaliteit te garanderen:

  • HACCP gecertificeerd productieproces
  • GMP (Good Manufacturing Practice) compliance
  • Constante temperatuur monitoring -18°C
  • Regelmatige audits en kwaliteitscontroles

Hygiëne in productie

Faciliteiten

  • Gescheiden zones: Ruwe grondstoffen en eindproducten strikt gescheiden
  • Klimaatbeheersing: Gekoelde productieruimtes voor verse kwaliteit
  • Sanitatie: Dagelijkse reiniging volgens HACCP protocollen
  • Pest control: Professionele ongediertebestrijding en monitoring

Personeel

  • Verplichte hygiëne training voor alle medewerkers
  • Beschermende kleding en handschoenen
  • Gezondheidscontroles en hygiëne protocollen
  • Beperkte toegang tot productieruimtes

Kwaliteitscontrole

  • Microbiologische testing van grondstoffen
  • In-process controles tijdens productie
  • Eindproduct testing voor release
  • Batch-specifieke kwaliteitscertificaten

Coldchain: -18°C van productie tot levering

Productie & Shock freezing

Direct na productie worden producten shock frozen:

  • Snelle bevriezing: Van +70°C naar -18°C binnen 4 uur
  • Kwaliteitsbehoud: Smaak, textuur en voedingswaarde blijven optimaal
  • Microbiologische veiligheid: Groei van bacterieën wordt gestopt

Opslag in warehouse

  • Constante -18°C: 24/7 monitoring met alarmsystemen
  • Backup systemen: Noodaggregaten bij stroomuitval
  • FIFO rotatie: Oudste voorraad gaat eerst naar klanten
  • Temperatuur logging: Alle data wordt geregistreerd en bewaard

Transport & Levering

  • Gekoelde vrachtwagens: Alleen -18°C transport
  • Temperatuur loggers: Continue monitoring tijdens transport
  • Snelle levering: Minimale tijd buiten warehouse
  • Controle bij levering: Temperatuur check en documentatie

Temperatuur monitoring systeem

Wij gebruiken geavanceerde temperatuur monitoring:

  • Real-time sensors: In alle koelcellen en vriesruimtes
  • Automatische alarmen: Bij afwijkingen direct actie
  • Data logging: Alle temperatuur data wordt bewaard voor traceability
  • Rapportage: Temperatuur rapporten beschikbaar op aanvraag

Wat betekent dit voor jou?

Garanties

  • Minimaal 6 maanden THT: Bij levering gegarandeerd
  • Optimale kwaliteit: Producten zijn perfect bevroren bij ontvangst
  • Voedselveiligheid: HACCP compliance van begin tot eind
  • Traceability: Volledige temperatuur historie per batch

Jouw verantwoordelijkheid

Om de coldchain compleet te houden, moet jij:

  • Koelcel/vriezer (-18°C) klaar hebben bij levering
  • Producten direct opslaan na ontvangst
  • Temperatuur controleren bij levering
  • FIFO systeem hanteren in je eigen opslag

Certificering & Compliance

Onze hygiëne en coldchain standaarden zijn gecertificeerd:

  • HACCP certificering (Hazard Analysis Critical Control Points)
  • GMP compliance (Good Manufacturing Practice)
  • Regelmatige audits door externe partijen
  • Export health certificates beschikbaar

Download certificaten via: Certificaten

Gerelateerde informatie

Vragen over onze kwaliteitsstandaarden?

Neem contact op voor meer informatie over onze HACCP procedures en coldchain systemen.

Contact opnemen